TUMULUS

De neus is zeer rijk aan fruitige aroma’s, terwijl in de smaak vooral een fris-kruidige bitterheid de boventoon voert. Met een bitterheid van 50 EBU is dit één van de meest bittere bieren van België, maar de edele hopsoort zorgt voor een mooie balans. De bitterheid zet zich eveneens verder in de afdronk. Het schuim is zeer zacht en fijn en blijft langdurig aanwezig.

Start fluweelzacht, met een aangenaam vol mondgevoel en een romige schuimkraag. Eindigt met een hopbittere afdronk die lang blijft hangen. Bij correcte bewaring (10-15°C, donker) kent de smaak een bijzondere evolutie van overwegend mout naar meer fruitige en kruidige kenmerken.